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숙성용 오크통 255리터
※ 후프 색상은 검정, 은색 중 무작위로 발송됩니다. 색상선택은 할 수 없습니다.
※ 기본적인 형태는 같으나 외관은 수입시 마다 다를 수 있습니다.
규 격 : 570/685x945mm (가로 x 세로)
용 량 : 255리터
무 게 : 약 60kg
베이스 : 와인 숙성
용 도 : 와인, 브랜디 등 과실주 계열 숙성
구성품 : 오크통, 나무마개, 오크통 받침대, 아황산
상 태 : 재가공
토스팅 : Medium++
와인과 위스키, 브랜디, 발사믹 식초는 마지막에 오크통 숙성을 통하여 완성됩니다.
호박(보석)색, 바닐라향과 모카향, 적당한 양의 탄닌맛등, 시각적인 효과와 맛의 풍미를 더해주는 역할을 합니다.
오크나무는 재질이 치밀하고 단단하며, 결이 넓어 수 십년간 사용하여도 썩거나 손상되지 않습니다.
오크통의 재료인 오크나무는 주로 유럽산과 미국산으로 원산지가 나뉩니다.
아시아권에도 오크나무(참나무계열)종류인 굴참나무와 상수리나무가 있으나 종의 특성상 물관이 막히지 않아
오크통의 재료로 아시아권 나무는 쓰이지 않습니다.
본 제품은 전통 기술자들이 포르투갈 현지산 오크나무를 사용해 직접 제작한 100% 수제 오크통입니다.
숙성할때는 나무마개나 에어락으로 배출구를 막아두고, 뺄때는 주입구에 가는 호스를 넣어서 사이펀의 원리로 빼냅니다.
주의사항
* 반드시 사용설명서를 숙지한 후 작업하시기 바랍니다.
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