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숙성용 오크통 60리터
※ 후프 색상은 검정, 은색 중 무작위로 발송됩니다. 색상선택은 할 수 없습니다.
※ 기본적인 형태는 같으나 외관은 수입시 마다 다를 수 있습니다.
규 격 : 37/45 x 64cm (가로 x 세로)
용 량 : 60리터
무 게 : 약 17kg
용 도 : 와인, 위스키 겸용
구성품 : 오크통, 나무마개, 오크통 받침대, 아황산
상 태 : 신품
토스팅 : Medium
종류 : 아메리칸 오크, 프렌치 오크 중에서 선택
와인과 위스키, 브랜디, 발사믹 식초는 마지막에 오크통 숙성을 통하여 완성됩니다.
호박(보석)색, 바닐라향과 모카향, 적당한 양의 탄닌맛등, 시각적인 효과와 맛의 풍미를 더해주는 역할을 합니다.
오크나무는 재질이 치밀하고 단단하며, 결이 넓어 수 십년간 사용하여도 썩거나 손상되지 않습니다.
오크통의 재료인 오크나무는 주로 유럽산과 미국산으로 원산지가 나뉩니다.
아시아권에도 오크나무(참나무계열)종류인 굴참나무와 상수리나무가 있으나 종의 특성상 물관이 막히지 않아
오크통의 재료로 아시아권 나무는 쓰이지 않습니다.
본 제품은 전통 기술자들이 포르투갈 현지산 오크나무를 사용해 직접 제작한 100% 수제 오크통입니다.
숙성할때엔 나무마개나 에어락으로 주입구를 막아두고, 뺄때는 주입구에 가는 호스를 넣어서 사이펀의 원리로 빼냅니다.
주의사항
* 반드시 사용설명서를 숙지한 후 작업하시기 바랍니다.
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